| 吃腻了白馒头，花点小心思，用植物色素给馒头点颜色看看，只需轻轻一卷，一个漂亮的画卷就做成了。这方法比馒头简单，许多朋友谁不会揉面，不会揉馒头，做不出圆圆的形状，那画卷就简单的多。 |
【食材与调料】
| 【主料】 菠菜 一把 牛奶 一盒 面粉 适量 【辅料】 酵母粉适量白砂糖适量 |
【制作步骤】
| 1 新鲜菠菜，去掉根部，洗干净。 |  |
| 2 锅内烧开水，把干净的菠菜放进去烫个几十秒。 |  |
| 3 把菠菜和少许牛奶一起放入破壁机打成泥。 |  |
| 4 将面粉加入菠菜泥，加入提前用少许温水融化的酵母粉，大概一斤面粉放8到10克的酵母粉。 |  |
| 5 用菠菜泥揉成绿色面团，用纯牛奶，白砂糖，酵母粉和面粉揉成白色面团。盖上保鲜膜，在温暖的环境里发酵。 |  |
| 6 待面团发酵至两倍大，翻开里面有细密的孔洞。 |  |
| 7 两个颜色的面团分别取出来，撒一些干面粉到台面上，多多的揉搓面团。 |  |
| 8 揉至光滑。 |  |
| 9 将白色面团擀成薄片状，表面滴点植物油，抹匀。 |  |
| 10 将绿色面团也擀平，叠在白色面团上。 |  |
| 11 卷起来。 |  |
| 12 用刀子切成段，再次发酵半个小时。 |  |
| 13 冷水入锅，大火蒸10分钟左右，然后关火焖一分钟再打开盖子。 |  |
| 14 成品 |  |
| 15 成品 |  |
【菠菜花卷做法小贴士】
