| 想吃豆腐了，老公去买回了豆腐和菠菜，我记得豆腐和菠菜一起好像不好，就立刻上网查了一下，说是豆腐先焯水就没事，而且这两样一起还挺有营养。那就好，开始做吧！ |
【食材与调料】
【主料】豆腐1块，菠菜200g，粉丝1团，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油少许，花椒粉少许，胡椒粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜洗净切长段 |
 | 2.水开下锅焯2分钟 |
 | 3.豆腐切1cm厚片，再切一刀 |
 | 4.炒锅油热后，豆腐片沾蛋液下锅 |
 | 5.煎至两面金黄 |
 | 6.倒水，加适量盐、花椒粉、胡椒粉、一点酱油调味 |
 | 7.下入粉丝至透明 |
 | 8.下入菠菜稍煮入味即可 |
 | 9.盛盘上桌，挺香的呢 |
【菠菜炖豆腐做法小贴士】
| 小贴士菠菜一定要先焯水去掉草酸。 |
