菠菜炖豆腐

想吃豆腐了,老公去买回了豆腐和菠菜,我记得豆腐和菠菜一起好像不好,就立刻上网查了一下,说是豆腐先焯水就没事,而且这两样一起还挺有营养。那就好,开始做吧!

【食材与调料】

【主料】豆腐1块,菠菜200g,粉丝1团,鸡蛋1个
【辅料】油适量,盐适量,酱油少许,花椒粉少许,胡椒粉少许

【制作步骤】
菠菜炖豆腐 1.菠菜洗净切长段
菠菜炖豆腐 2.水开下锅焯2分钟
菠菜炖豆腐 3.豆腐切1cm厚片,再切一刀
菠菜炖豆腐 4.炒锅油热后,豆腐片沾蛋液下锅
菠菜炖豆腐 5.煎至两面金黄
菠菜炖豆腐 6.倒水,加适量盐、花椒粉、胡椒粉、一点酱油调味
菠菜炖豆腐 7.下入粉丝至透明
菠菜炖豆腐 8.下入菠菜稍煮入味即可
菠菜炖豆腐 9.盛盘上桌,挺香的呢

【菠菜炖豆腐做法小贴士】
小贴士菠菜一定要先焯水去掉草酸。

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