| 菠菜中含有丰富的叶酸；猪肝含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，这两种搭配起来可以有效防治缺铁性贫血，适合备孕期，孕期的女性食补。 |
【食材与调料】
【主料】猪肝250g，菠菜150g |
| 【辅料】葱花适量，姜末适量，料酒适量，淀粉适量，白糖适量，盐适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.1、将猪肝放入水中泡30分钟左右 |
 | 2.2、去除血水，洗干净，切片； |
 | 3.3、放入干净的碗中分别加入葱花、姜末、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右； |
 | 4.4、菠菜洗干净放入沸水中过一过捞出来 |
 | 5.5、将菠菜切段，备用 |
 | 6.6、将锅烧热，放适量的油（我放的是豆油，今儿不小心将油放多了） |
 | 7.7、放入猪肝大火炒至变色 |
 | 8.8、放入菠菜稍微炒炒，加盐、白糖炒即可 |
 | 9.9、装盘 |
【菠菜炒猪肝做法小贴士】
| 小贴士.... |
