| 所谓有机菜花并不是菜花品种，而是对蔬菜种植环境的要求，不是说长得蓬松的就是有机菜花，紧凑的就不是，而是只要种植环境能达到有机标准，都可叫有机菜花，农贸市场卖的“有机菜花”多是松花菜。 |
【食材与调料】
【主料】有机菜花半个，甜椒1个 |
| 【辅料】蚝油1匙，生抽1匙，盐0.5匙，食用油 |
【制作步骤】
 | 1.菜花掰小朵的，甜椒切块，葱姜蒜切末。 |
 | 2.把菜花和甜椒焯水断生捞出控干水。 |
 | 3.锅内倒油，煸香葱姜蒜，下菜花大火爆炒，加蚝油，生抽，一小勺盐，炒入味。 |
 | 4.关火，盛盘。 |
【爆炒菜花做法小贴士】
| 小贴士一定要开到最大火快速炒熟才不出汤味道也好。 |
