| 春天最适合吃菠菜，而就营养价值而言凉拌最好，相信菠菜拌花生米大家都很熟悉吧，不论在南方还是北方，都是一道家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒1小搓，八角2个，干辣椒2个，大蒜5瓣，花生米适量 |
【制作步骤】
 | 1.熟花生剥皮备用 |
 | 2.菠菜焯一下捞出放在凉水中过一下攥干水分 |
 | 3.切成段 |
 | 4.放在容器中备用 |
 | 5.锅中倒入适量油 |
 | 6.放入花椒、八角炸香然后将香料捞出后关火 |
 | 7.再放入切成小段的干红辣椒 |
 | 8.待辣椒出香味后将油倒入装有菠菜的容器中 |
 | 9.大蒜切末 |
 | 10.放入容器中，调入适量盐拌匀即可 |
【菠菜拌花生米做法小贴士】
| 小贴士菠菜先焯一下去掉一部分草酸 |
