| 菠菜含叶酸，多种维生素，能改善贫血，增强记忆里，缓解烦躁，高中生最近有些烦躁，吃点菠菜正合适。 |
【食材与调料】
| 【主料】 菠菜 300g 腐竹 100g 【辅料】 油适量盐适量鸡精适量花椒适量老醋适量生抽适量 |
【制作步骤】
| 1 腐竹提前泡发好； |  |
| 2 菠菜洗净切段； |  |
| 3 锅中加水烧开，下腐竹稍微焯下水，捞出； |  |
| 4 菠菜焯水捞出； |  |
| 5 菠菜腐竹控水后，加入大一点容器，加盐，鸡精，老醋，生抽； |  |
| 6 炒锅加油，放花椒小火炸至焦糊； |  |
| 7 花椒油去除花椒后，浇在菜上，拌匀。 |  |
【菠菜拌腐竹做法小贴士】
