| 治疗疾病鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。健脑鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。预防过敏吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜200g，鹌鹑蛋200g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鹌鹑蛋煮熟，剥壳 |
 | 2.菠菜一把洗干净 |
 | 3.放入开水焯十秒，拿出来过冷水 |
 | 4.然后切段 |
 | 5.锅里放少许油加热，放入蒜末，放入菠菜翻炒 |
 | 6.放入鹌鹑蛋，闷一会就可以起锅了 |
【菠菜鹌鹑蛋做法小贴士】
| 小贴士煮好的鹌鹑蛋可以放冷水里凉一下，不会粘壳 |
