| 一个个圆圆的蛋糕球， 粘上棒棒， 裹上口感浓郁的巧克力，再撒上一些彩色的朱古力糖珠， 像极了一个棒棒糖，但它真的是蛋糕啊！只是，又有几个小朋友能禁得住这样的诱惑呢？其实，不是因为它有多么的特别，多么的美味，而是它讨喜的外形，让孩子有了一份特别的钟情。 有时候，我们喜欢一个东西，不是因为它有多么别致，而是我们对它有一份特别的情感。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋30g |
| 【辅料】棒棒适量，巧克力适量，彩色朱古力糖珠适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋磕入无油无水的干净盆里，加入细砂糖，隔热水，让蛋液温度为40度左右。 |
 | 2.用打蛋器打发至提起蛋糕糊，画个“8”字，纹路清晰并且不容易消失。 |
 | 3.筛入低粉。（低粉我一般会先过筛一次，然后再过筛入蛋糕糊里） |
 | 4.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，以免消泡。 |
 | 5.黄油溶化 |
 | 6.沿着橡皮刮刀缓缓加入融化并已降温的黄油。 |
 | 7.继续以切拌的手法翻拌均匀。 |
 | 8.制作好的蛋糕糊，装入裱花袋，剪开一个小口 |
 | 9.把蛋糕糊挤入模具中。（满模即可，不能太少，太少蛋糕球不够圆） |
 | 10.盖上盖子，扣好。 |
 | 11.放入预热好的烤箱，中层，上下火，170度20分钟 |
 | 12.烤好后立即打开盖子吗，取出，以免产生水分。 |
 | 13.巧克力隔水融化 |
 | 14.用棒棒的一头先粘上一些巧克力然后插入蛋糕球里，这样棒棒和蛋糕球就固定在一起了。然后手握棒棒，把蛋糕球放入碗里裹上一层巧克力并撒上彩色糖珠即可。 |
【棒棒糖蛋糕做法小贴士】
| 小贴士棒棒糖蛋糕的蛋糕球，不建议使用戚风， 因为会有一些缩小，而且表面相对也没有这么平整。最好使用海绵，（或者是磅蛋糕也行）。 |
