| 八宝饭，中式甜品，腊八节或者过年时做一道这样的甜品比较应景，平时馋了，想吃了，就露一手吧。由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成。糯米补中益气，豇豆有“补肾豆”之称；枣泥有调和百药之功效，对人的健康长寿极有裨益；莲心有强心作用，米仁有健脾补肺的功效，桂圆则是人所共知具有补中益气作用。我这次就用了家里现有的食材， |
【食材与调料】
| 【主料】 糯米 200g 白糖 40g 【辅料】 豆沙馅100g蜜豆100g红枣适量红枣片适量枸杞适量葡萄干适量橄榄油适量 |
【制作步骤】
| 1 糯米用冷水提前浸泡5小时 |  |
| 2 准备好枸杞，葡萄干和红枣， |  |
| 3 洗净，用清水浸泡2小时 |  |
| 4 准备好红豆沙馅和蜜豆 |  |
| 5 将浸泡好的糯米沥干水分，放到蒸锅里，蒸锅铺上一层蒸布，大火蒸20分钟 |  |
| 6 蒸熟的糯米饭加入白糖， |  |
| 7 加入适量的橄榄油，搅拌均匀 |  |
| 8 接着拿大小合适的碗，在碗里抹一层油，用干果摆出自己喜欢的造型 |  |
| 9 取三分之一的糯米饭轻轻压到碗里，尽量不要将干果压变形 |  |
| 10 接着在糯米饭上放入蜜豆 |  |
| 11 在铺三分之一的糯米饭 |  |
| 12 再铺上豆沙馅 |  |
| 13 最后在豆沙馅表面铺上剩下的饭，压平表面 |  |
| 14 把碗倒扣在盘子上就成了 |  |
【八宝饭做法小贴士】
