| 一个适逢我休息的周日，下午烤的这个奥尔良风味的薯角，忘记看时间迟了开烤，儿子赶时间回学校，所以，没能烤的更焦香一点，不过，也已经很好吃了，下次再做的话，要再多烤一会，等薯角的表面多点焦香的话，估计更好。 那次买来做椒盐小土豆的时候买的小土豆啦，放了有些日子，赶在它没坏前终于把它给吃了。用了家里之前烤鸡翅用剩的奥尔良烤肉料，还有欧芹，烤出来的薯角，孩子说那是有肉味儿的烤薯角呢，好吃。 天气热，不想呆在厨房，那么各种小家电要充分利用起来，比如烤箱，虽然烤箱用起来温度也高，但不用守在旁边，所以，多利用烤箱来做菜，其实也蛮方便。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆1000g |
| 【辅料】色拉油适量，盐适量，奥尔良烤肉粉适量，欧芹适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料； |
 | 2.土豆刷洗干净外皮，切成船状小块，装进厚点的保鲜袋里； |
 | 3.加入盐； |
 | 4.加入奥尔良烤肉粉； |
 | 5.加入色拉油； |
 | 6.扎实保鲜袋的口，提着保鲜袋，上下晃动，让薯角均匀沾上调料，腌30分钟（没时间不腌也可以）； |
 | 7.预热烤箱200度，平底盘刷一层薄油，倒入薯角，尽量平铺，有皮那面朝下； |
 | 8.撒上欧芹碎； |
 | 9.进烤箱，200度，上下火，下层，烤20~25分钟，最后几分钟，把烤盘移到上层，只开上火，让薯角上色即可。（不同的烤箱温度各异，请根据自家烤箱的脾气来调整温度和时间） |
【奥尔良烤薯角做法小贴士】
| 薯角尽量切得大小均匀一些，如果装薯角的容器不是不粘的话，最好垫上锡纸。 |
