馒头,很简单的一种食物,在某些地区,每日都会登上人们的餐桌,也由此可见小小的它,确有着非一般的举足轻重的份量。 记忆中,妈妈每天都是天没亮的时候,在公鸡的鸣叫声中起床,一个人在锅前锅后忙碌着,忙碌着一家大小的早餐。而我,也总是在妈妈做好早饭后一遍遍的喊起床吃饭。我总是在一遍遍的催促声中,极不情愿的起来,吃完早饭背起书包去上学。而馒头,也当之无愧的成了我们早餐的主力,每日不可少。喜欢吃妈妈做的馒头,宣宣的,软软的,非常的可口,而妈妈也总会想着点子,变着花样给我们做馒头。有的时候把馒头做成方的,有时是圆的,在过年的时候,还会给馒头化上一个漂亮的妆容,在“眉心”处给点上一朵小花。而我在拿起馒头吃的时候,最想吃点花的那一处,而又有些舍不得。 再后来,慢慢的长大了, 知道了妈妈的辛苦,开始学着替妈妈分担一些琐事,开始学着自己做饭、洗衣,当然还有做馒头。也就是那个时候,喜欢上了馒头,喜欢面发起的样子,喜欢把发好的面在自己的手中,任由自己的想象做成各种不同的样子。 如今,还是一样的爱吃馒头,而且大部分都是自己动手来做。而每次做的时候,脑海里都会浮现妈妈当年做馒头的样子。而今,妈妈已经是一位八十多岁的老人了,在母亲节来临的日子,想送给妈妈点什么呢?在准备做馒头的时候,突然想到,花是每个女人的最爱,那个年代,能存活已属不易,哪有钱买花啊。妈妈这一生都没有收到过玫瑰花,而特节俭的母亲,如果我真的买一束真玫瑰花送给她,她肯定会说我浪费,不知道节省,不会过日子。既然这样,那我就把今天的馒头做成玫瑰花吧,这样,既表达的我的心意,又不浪费。想到这里,就开始行动,于是,就产生了今天的这道妈妈菜----充满无限爱的花样馒头。 为了让馒头彻底的有新意,我把胡萝卜打成了汁,用胡萝卜汁和的面,真是好吃又健康哦。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g |
【辅料】奶粉适量,胡萝卜1根 |
【制作步骤】
1.面粉和奶粉倒入盆中,用打好的胡萝卜汁和好。 | |
2.发好的面,在案板上揉搓后,切成像做饺子皮一样大小的小剂子。 | |
3.六张按顺序放在一起 | |
4.再另弄一小块面,做成花蕊,放在面皮的一端,慢慢卷起。 | |
5.卷好后,中间处弄细点。 | |
6.然后用刀在中间一切两断,便成了两朵玫瑰花。 | |
7.将做好的玫瑰花再醒十分钟左右。 | |
8.醒置后的玫瑰花,上蒸锅蒸15分钟即可。 |
【爱的花样馒头做法小贴士】
和面时放奶粉,做出来的东西会有股奶香味。刚卷好的玫瑰花,一定要醒一下,这样,蒸出来的才好看,口感也更好。 |