| 吐司，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。玉米海苔吐司味道更是美~~~ |
【食材与调料】
| 【主料】高粉270g，鸡蛋42g，玉米粒80g，海苔片3g |
| 【辅料】酵母适量，盐适量，奶粉适量，糖适量，黄油适量，黑胡椒末适量，沙拉酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.把中种面团的材料混合成团，冷藏发酵17小时。中种面团撕小块，放入主面团除了黄油外的其他材料中，揉至能出薄膜的阶段，但膜还不够薄，不够坚韧 |
 | 2.玉米煮熟，取玉米粒，加入海苔和少许盐、胡椒末，拌成馅料 |
 | 3.加入黄油，继续揉至完全扩展阶段，膜更薄更竖韧。揉均匀，初次发酵：28度左右，30分钟。取出排气 |
 | 4.分6等份，滚圆 |
 | 5.中间发酵20分钟 |
 | 6.第一次擀卷：擀成长椭圆形，翻面卷起来，松弛10分钟 |
 | 7.第二次擀：坚起面卷，擀成长椭圆形，翻面 |
 | 8.撒上馅料 |
 | 9.把两侧略叠一点起来，把馅料封起来 |
 | 10.从上到下卷起来 |
 | 11.卷好的6个卷摆入吐司盒中 |
 | 12.30度左右，发酵60分钟，9分满 |
 | 13.刷上蛋液，挤上沙拉酱 |
 | 14.190度，中下层，40分钟。10分钟后，加盖锡纸。时间到，取出后，立即脱模 |
【17H玉米海苔吐司做法小贴士】
| 吃多了甜面包，来款咸面包换换口味也很好。 |
