| 周末有时间倒腾吃的，买了一包无铝油条泡打粉，做一些油条，和白粥一起吃，比外面卫生、健康。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉500g |
| 【辅料】玉米油120g，盐适量，鸡蛋1个，奶粉30g，温水适量，安琪铝油条泡打粉12g，油2500ml |
【制作步骤】
 | 1.面粉、鸡蛋、油1、奶粉、铝油条泡打粉、盐一起加入温水和成软面团 |
 | 2.软面团左右交叠捶打三次后整理成长条用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏一夜，早上提前拿出回温。 |
 | 3.回温后再醒发一小时，面案上放上面簿，把面团稍加擀制成0.5cm薄，然后切成1cm宽的长条，把一个翻面到另一个上，叠在一起，用筷子按压一下 |
 | 4.整理成如图的长条， |
 | 5.锅里放入油2，待油温放跟筷子有大泡在周围说明油温正合适，把油条拉长放入油锅，用筷子迅速翻滚，炸成金黄色捞出，喜欢老点的可以炸深色一点 |
 | 6.和白粥一起吃，很搭，看看里面有大气泡，很松软 |
【自制油条做法小贴士】
| 小贴士1.冷藏后一定要等回温后再醒一小时，我发现再醒一小时炸的更好 2.这个油条可咸可甜，喜欢吃甜的可以加糖 |
