| 家里平时喜欢吃咸鸭蛋，蹭着最近鸭蛋便宜，自己做，跟网上很多方法不一样，我们家是直接用盐水，没有用白酒，觉得用白酒有异味，个人的口味不一样！！ |
【食材与调料】
【主料】鸭蛋5斤，盐1斤 |
| 【辅料】开水适当 |
【制作步骤】
 | 1.准备工具 |
 | 2.五斤鸭蛋 |
 | 3.清洗 |
 | 4.放一斤盐到烧开的开水中晾凉 |
 | 5.凉后，倒入缸中 |
 | 6.20天后就能吃了 |
【自制咸鸭蛋做法小贴士】
| 小贴士鸭蛋要用水清洗干净，然后再用凉开水冲洗，晾干。浸泡鸭蛋的盐水一定要用煮开的盐水晾凉。缸要用开水荡洗，不要沾到生水。还有一个方法，如果不知道盐要放多少，大概的方法就是盐水溶解后，放去蛋，能漂浮着，证明浓度就够了！！ |
