| 因为想学做挪红的自制奶酪，所以要先做无糖酸奶。平时做用酸奶标准量为1升牛奶1g双歧杆菌，这次为了酸奶的凝固物多些，增加了一包双歧杆菌，做出像豆花一样软嫩的效果。 |
【食材与调料】
【主料】鲜奶1000ml |
| 【辅料】双歧杆菌2ml |
【制作步骤】
 | 1.鲜奶2斤 |
 | 2.煮开后凉凉至30-40度，手摸到温热即可。 |
 | 3.2袋双歧杆菌，每袋1g。 |
 | 4.面包机桶用开水烫泡3分钟，倒出水控干。 |
 | 5.倒入双歧杆菌 |
 | 6.倒入温热的牛奶 |
 | 7.充分搅拌，启动面包机的酸奶程序。 |
 | 8.8个小时后酸奶已经像软嫩的豆花。 |
【自制无糖酸奶做法小贴士】
| 小贴士1、加糖酸奶可在煮开牛奶前加到牛奶中。 2、用盒装消毒牛奶直接把糖加入面包机桶充分搅拌即可。 3、标准量为1升牛奶1g双歧杆菌。 |
