| 看到很多豆亲说炸猪排用少量油文火慢煎，但那样其实肉里有的寄生虫都弄不死的。而且炸的猪排也不够口感好。猪排要一百六十度左右油温炸5、6分钟就是口感最好的，不过一般家里都做不到。我的油温也不够的 |
【食材与调料】
【主料】猪里脊260g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜粉四分之一茶勺，五香粉半勺，生抽10ml，熟芝麻适量，葱花适量，鸡蛋一个，面粉适量，面包糠适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉用刀背排松 |
 | 2.加入上述调料腌制 |
 | 3.鸡蛋打散 |
 | 4.面包糠备好 |
 | 5.面粉备好 |
 | 6.腌好的猪肉过一遍面粉 |
 | 7.拍掉多余的面粉，过一遍鸡蛋液 |
 | 8.过一遍面包糠，排掉多余的面包糠就制成了半成品 |
 | 9.只做好的猪排 |
 | 10.油温烧热，放入猪排炸好装盘，（一般猪排两面焦黄就可以了，还不确定的话可以用筷子扎一下），撒入葱花熟芝麻 |
【炸猪排做法小贴士】
| 小贴士猪排很好吃，但是油炸的，所以尽量少吃啊 |
