| 甜酒对于南方的来说肯定是在熟悉不过了 可北方的就没听说过了 超市买的味道没有妈妈的味道 所以就自己做吧? |
【食材与调料】
【主料】糯米一斤，甜酒曲10g |
【制作步骤】
 | 1.糯米用水泡2个小时后上锅蒸 |
 | 2.这是蒸熟的糯米饭 用电饭锅 蒸锅都行 |
 | 3.凉凉 到不烫手 |
 | 4.准备一个容器 要干净 无油无水哦 和甜酒曲 |
 | 5.把甜酒曲撒在糯米上拌均匀 要是干就加点凉白开 加水多少决定了出水多少 喜欢喝甜酒的就多加 |
 | 6.中间戳个洞加点水和甜酒曲 我没有放到玻璃瓶里 因为这个盆是专门做腌菜之类的 上面盖上布或者保鲜膜 栓紧 |
 | 7.像这样 放到温暖的地方发酵吧 切记不可嗮太阳 要嗮也要全包住 |
 | 8.这是发酵了五天的 酒味不是太浓 喜欢甜的正好 可以煮甜酒鸡蛋汤喝哦 |
【自制米酒做法小贴士】
| 小贴士甜酒曲可以在超市买的到 我的这个是家乡的妈妈给邮寄过来的 1块钱5代 邮费比东西还贵 一袋可以做回5 量少的情况下 |
