| 炎热的夏天，就好这一口儿！自制凉粉，放在冰箱里冷藏两个小时，冰冰凉凉的太爽啦！ |
【食材与调料】
【主料】玉米淀粉1碗 |
| 【辅料】水5碗 |
【制作步骤】
 | 1.准备玉米淀粉一碗！ |
 | 2.把玉米淀粉放在碗里，加入一碗水搅拌均匀至碗底无沉淀！（用装粉的那个碗来量水！） |
 | 3.锅里再加入4碗水烧开（玉米淀粉和水的比例是1:5，因为刚刚玉米淀粉里已经加了一碗水了！锅里再加入4碗就够了！） |
 | 4.把搅拌好的玉米淀粉缓缓的倒入锅中，要边倒边搅拌！ |
 | 5.锅里开始起泡，中小火慢慢边加热边搅拌，以免糊锅！ |
 | 6.直到锅里的凉粉糊变的透明粘稠就可以关火了！ |
 | 7.盘子擦干水分，刷一层油，防粘！ |
 | 8.把搅拌好的凉粉糊倒进盘子里晾凉后，放进冰箱冷藏两个小时！ |
 | 9.把冷藏 好的凉粉拿出来，倒扣在盘子里，看看凉粉做的还可以吧？ |
 | 10.蒜泥，新鲜花椒碎，辣椒油，老干妈，花椒油，香油，香醋，生抽，盐，鸡精搅拌均匀调成料汁儿！ |
 | 11.把凉粉切成条状或者块儿装（随你自己的喜欢！） |
 | 12.浇上调料汁儿，搅拌均匀即可！ |
 | 13.装盘即可食用啦！ |
 | 14.成品 |
 | 15.成品 |
 | 16.成品 |
【自制凉粉做法小贴士】
| 小贴士玉米淀粉和水的比例是1:5，记得水开后，倒入玉米淀粉糊后，要中小火边加热边搅拌，以免糊锅！ |
