| 爸妈的到来为他们准备了多种多样的菜肴有肉、鱼、虾等、最受大家喜爱的一道菜“卤鹅”，吃了齿留香，越吃越有味道。配上酒聊个天，咬着美味的卤鹅，多么的享受！ |
【食材与调料】
| 【主料】鹅1只 |
| 【辅料】油适量，酱油适量，甘草适量，南乳适量，卤水适量，五香粉适量，陈皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的鹅。 |
 | 2.拔去鹅毛。 |
 | 3.斩去两脚和翅膀。 |
 | 4.从鹅的尾部开个洞口。 |
 | 5.手伸进去把内脏拿出来。 |
 | 6.拿出来的内脏。 |
 | 7.鹅油取下来不要扔掉。 |
 | 8.然后清洗干净。沥干水份。 |
 | 9.沥干水份后，鹅的全身涂上酱油。 |
 | 10.把鹅油放在锅里炸油。 |
 | 11.炸出油后，把鹅放进去炸到金黄色。 |
 | 12.金黄色的鹅。 |
 | 13.再把脚和翅膀放进去炸至金黄色。 |
 | 14.把鹅身斩开。 |
 | 15.斩小块。 |
 | 16.斩好的鹅块肉。 |
 | 17.甘草、陈皮，洗干净备用。 |
 | 18.先不要开火。锅里放下适量的调味料：南乳、卤水、甘草、陈皮、五香粉、油，把调味料拌均匀后开小火煮开。 |
 | 19.调味料煮开后，把鹅肉放进去速度翻炒。 |
 | 20.翻炒片刻后，盖上锅盖，开中火卤至熟。（中途翻拌）。 |
【自制卤鹅做法小贴士】
| 整只鹅卤那个味更无法说。 |
