| 我家非常爱吃面食，尤其是豆包，甜甜的夹杂着豆馅儿非常好吃，但是买来的豆沙都太甜了，我也怕现在商家都放防腐剂啥的，所以我每次都是自己做豆馅儿的，之所以叫豆馅儿是因为我没有将豆子的皮去掉，我认为带着皮更加有营养，粗纤维更多，还有就是我自己做豆馅儿都用红糖也更加有营养，另外我还在里面加了大枣，口感更好了，做好的豆馅儿有股大枣的甜香非常美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】红豆500g，大枣200g |
| 【辅料】红糖适量，玉米油适量 |
【制作步骤】
 | 1.红豆挑去杂质洗干净 |
 | 2.放入二倍的清水 |
 | 3.用电压力锅煮制，我用的自选保压30分，时间到了以后等蒸汽放完了打开盖子 |
 | 4.加入去核的大枣（这一步我家是自己去的核，如果你是买的无核枣一定要挨个检查一下，要不如果有遗漏的没去核的，下一步会给机器搞坏了） |
 | 5.盖上盖子煮5分钟即可 |
 | 6.等到蒸汽放完了，将煮好的豆子和大枣捞出来用厨师机的绞肉功能搅一遍，刀头前面选用最小眼的那个零件 |
 | 7.炒锅内加入适量玉米油 |
 | 8.烧热以后放入搅好的豆馅儿泥进行煸炒 |
 | 9.煸炒过程中一定要不停的翻，不然容易糊锅 |
 | 10.准备好红糖 |
 | 11.等到豆馅儿里的水分煸炒的已经很干了就加入红糖 |
 | 12.把红糖煸炒化了就可以关火了 |
 | 13.盛入密封性好的饭盒里等凉了盖上盖子放进冰箱里保存 |
【自制大枣红豆馅儿做法小贴士】
| 我怕煸炒时先加红糖容易糊锅，所以我等豆馅儿的水分煸炒的差不多干了再加的，豆馅儿晾凉了一定冰箱保存，不然很容易变质。另外大枣煮久了发苦，所以我一般后加大枣。 |
