| “春季是草莓大量上市，价格便宜，可以多做一些放冰箱冷藏，” |
【食材与调料】
【主料】草莓1000g，柠檬2个 |
| 【辅料】绵白糖300克 |
【制作步骤】
 | 1.将草莓清洗干净，用盐水浸泡30分钟，草莓去蒂，切成小块。 |
 | 2.撒上白糖拌匀 |
 | 3.放冰箱内冷藏1小时 |
 | 4.放入锅内加热，，不要加水，小火加热20分钟，期间不时搅拌 |
 | 5.打去浮沫 |
 | 6. 柠檬洗净，在柠檬上切十字，将柠檬汁挤进锅内（也可用榨汁机，将柠檬切半，榨汁。过滤好榨出的柠檬汁倒进锅内） |
 | 7.加热搅拌至果酱呈粘稠状即可。趁热装入无油无水可密封瓶中，凉后移冰箱冷藏，每次吃时用无水无油的勺子取 |
【自制草莓酱做法小贴士】
| 小贴士柠檬汁除了调味也有抗氧化延长保存期的作用 建议不要用铁锅，用不锈钢锅，或搪瓷锅 |
