端午节,一个传统的节日,每每快到端午节的时候、家家户户就会开始准备包粽子的食材,集市上也会有很多人挑来粽叶和绑粽子用的类似芭蕉扇形的叶子。 |
【食材与调料】
【主料】糯米1000g,腿肉500g,花生豆500g |
【辅料】油适量,盐适量,鸡精适量,味极鲜适量,粽叶适量,葱适量,金钩适量,香菇适量 |
【制作步骤】
1.葱切碎 | |
2.准备金钩洗净晾干水分 | |
3.香菇剪碎,泡水捞起,留有一点水分比较不容易炒焦 | |
4.为了更美味,可以添加板栗哦 | |
5.这个是花生豆 | |
6.先爆香香菇和肉、葱,加入食盐酱油等调料,米放入锅中翻炒两分钟左右,出锅装如盆中 | |
7.粽叶出场啰 | |
8.把筷子固定,看看包好的粽子 | |
9.来张大图 | |
10.肉没拍到,味道不错滴 | |
11.成品 |
【粽子做法小贴士】
小贴士糯米需泡水3小时左右,馅料一定要油葱爆炒,再把糯米放入锅中翻炒。用放入开水中煮熟。 |