| 章鱼的营养价格很高，富含人体所需的多种氨基酸，既有的氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健又好吃的水产，基中价值毫不逊色于牛奶和金枪鱼，热量亦低 |
【食材与调料】
【主料】五花肉1.5斤，香姑6.7个，蒜苗1条 |
| 【辅料】八角1个，香叶2片，蒜头3颗，老姜3片，酱油5勺 |
【制作步骤】
 | 1.章鱼或墨鱼洗下，无需泡，剪成段；香磨、蒜苗洗净备用 |
 | 2.五花肉洗净切成两大块 |
 | 3.把肉、蒜苗、香菇全放砂锅，冷水盖过所有东西，大火烧开，改中火 |
 | 4.把肉煮至可以用筷子插入，放进章鱼煮十分钟，加入酱油大火烧开，改小火慢慢饨上一个小时就可以了（卤水是越饨越香的，如果想吃香又烂的话，多饨也可以） |
 | 5.我平常做卤肉都会多放点酱油，放几粒冰糖提色，蒜头、姜、大料，因家有小朋友刚病愈，就没放 |
【章鱼卤肉做法小贴士】
