| 每次做好吐司都挺漂亮，内部的组织结构也非常好，就是因为偶没有买那什么专用的面包刀，结果水果刀给切的那个样子，但好吃的东西就要在我们好豆里分享，难看就对不住大家了！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉320g，鸡蛋70g |
| 【辅料】油30g，盐3g，酵母3g，清水150ml，紫薯适量，提子干适量 |
【制作步骤】
 | 1.把蒸好的紫薯碾成泥（我用一根中小等紫薯） |
 | 2.与高粉混合。 |
 | 3.葡萄干洗净沥干水份。 |
 | 4.把糖和盐先对角放面包桶底，再打一鸡蛋再放水，然后放混合好的面粉，顶部挖一窝放酵母。 |
 | 5.第一次和面30分。 |
 | 6.第二次和面30分。 |
 | 7.可以拉得很簿哦！ |
 | 8.发至二倍大。 |
 | 9.擀平排气再分四份分别擀成牛舌状。 |
 | 10.翻面自上卷起，松驰十五分钟。 |
 | 11.再次擀成牛舌状。 |
 | 12.铺上葡萄干再左右向中间折，再放萄干。 |
 | 13.自上而下卷起。 |
 | 14.放面包桶再次发酵至二倍大。 |
 | 15.刷蛋液再撒上白糖烘烤四十分钟。 |
 | 16.取出吐司面包晾凉切片。 |
【紫香提子吐司做法小贴士】
| 小贴士水的多少要根据情况加，因为不同面粉吸水性也不一样，所以可以留点看情况再加。 |
