炸香菇

喜欢炸香菇的口感,知道油炸食品不符合现代健康的观点,但是还是会隔三差五的炸点来给当家的下酒,顺便我自己解馋,哈哈,味道真的很不错呢,特别是那口感,滑滑的软软的。

【食材与调料】
【主料】香菇350g,面粉60g,玉米淀粉50g
【辅料】油适量,盐适量,五香粉适量

【制作步骤】
炸香菇 1.准备好香菇,最好是肉比较厚的。
炸香菇 2.将香菇洗净,去根部,只留上面的伞状部分,用手撕成合适大小,然后挤干水分备用。
炸香菇 3.面粉,玉米淀粉,鸡蛋,五香粉及少许盐放入大一点的容器中。
炸香菇 4.加适量水打成糊状。
炸香菇 5.锅内放适量油烧至七成热。
炸香菇 6.下入挂好糊的香菇炸制金黄即可。
炸香菇 7.好了,一盘香香的炸香菇可以享用啦。

【炸香菇做法小贴士】
面糊的稀稠觉得成品挂糊的厚薄,喜欢挂糊厚的就调的稠点,反正喜欢挂薄薄糊的面糊就调稀点。
凉吃热吃都好吃,还可以粘椒盐吃。

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