| 馒头是北方家庭餐桌上常见的主食，今天，我就让它来个华丽丽的大转身，变身成既是菜又是饭的炒馒头，哈哈，是不是有点意思？ |
【食材与调料】
【主料】馒头1个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，孜然粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.将馒头切成一厘米见方的丁。 |
 | 2.将洋葱洗净切成小块，胡萝卜、黄瓜洗净切成丁。 |
 | 3.将打散的鸡蛋液倒入馒头丁上面。 |
 | 4.拌匀，要使每块馒头丁上都裹上蛋液。 |
 | 5.炒锅内放油，将馒头丁放入锅里炒至金黄，盛出备用。 |
 | 6.锅里再放少许油，将胡萝卜、洋葱、黄瓜依次放入，快速翻炒几下后加入少许生抽，炒至九分熟。 |
 | 7.将馒头丁倒入锅内，加入盐、孜然粉，翻炒均匀。 |
 | 8.盛出装盘。 |
【杂蔬孜然炒馒头做法小贴士】
| 小贴士炒馒头丁时一定要用小火。 |
