| 喜欢紫薯的颜色，但紫薯也有弱点，弱点是它太强势，只要有紫薯在，菜品就无一例外的是紫色。打算用小米与紫薯组合熬粥，喜欢小米的金黄，不想让紫薯的强势夺去小米的金黄，费 了点时间，将紫薯单独做成圆子煮熟，再放入熬好的小米粥里， 紫色与金黄色相得益彰，很不错的一款养生粥。 |
【食材与调料】
【主料】紫薯200g，小米100g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯洗干净去皮。 |
 | 2. 将紫薯切成片放入蒸锅蒸熟。 |
 | 3.小米洗干净，用冷水浸泡30分钟。 |
 | 4.电饭煲内胆加水，通电烧开后将小米入锅煮。 |
 | 5.蒸熟的紫薯压成泥，加少许糯米粉和成面团。 |
 | 6.将面团做成大小适中的紫薯圆子。 |
 | 7.煮锅加水烧开，紫薯圆子入锅煮熟。 |
 | 8. 煮好的小米粥盛入碗中，再盛入紫薯圆子即可享用。 |
【紫薯圆子小米粥做法小贴士】
| 小贴士紫薯可以用微波炉打熟。 没有糯米粉，紫薯泥中可以加小麦粉做成紫薯圆子。 |
