| 自己原创，看看你喜欢不！图片随便放的，请忽略图片。或者下次再拍照。请原谅！ |
【食材与调料】
【主料】肉末 |
| 【辅料】小米辣100g，小青椒100g，香葱末两根或者三根，姜一小块，独蒜一个，醋适量，生抽多一点点，香油适量，芝麻酱一勺，菜油适量，香菜末一颗或者两颗，花生末30g，藤椒油适量，白糖一点，盐可以多一点 |
【制作步骤】
| 1.把材料准备好，处理材料，小米辣和小青椒切碎，香葱、老姜、蒜、香菜和花生全部弄碎成末。瘦肉切成肉末。（其中香菜和花生可以不要，有当然更好）辣椒越碎越好哦 | 2.在一个容器里把少量盐、酱油（一般用生抽）、香醋（柠檬汁）、香油、藤椒油（花椒）、白糖、芝麻酱、花生末搅拌均匀待用。（没有芝麻酱、花生末就算了，香醋可以换成柠檬汁；盐可以不加，根据情况而定） | 3.锅里加入适量菜油，先加肉末，炒熟后准备起锅时加入小米辣小青椒末以及姜末、蒜末。随便炒一下（时间要短，不然辣椒就不脆了，是软的），然后放入2的容器里。 | 4.把3后的搅拌一下，最后加入葱末和香菜末搅拌均匀即可使用。一定很美味。（如果你不喜欢香菜或者没有香菜也可以不加） |
【蘸水做法小贴士】
| 小贴士辣椒不能久炒，辣椒，姜，蒜，越碎越好。还是很简单的。调料的量自己根据口味慢慢加，开始少加点，觉得哪样不够就加哪样！毕竟每个人口味不同。 |
