| 以前在超市有见过这种开花馒头，自己回来做过一次，方法没用对，在加上那时候冬天面团没有发酵好，所以……然而这一次，完美逆袭，美得不要不要的！ |
【食材与调料】
【主料】紫薯6个 |
| 【辅料】面粉适量，酵母适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将酵母加入温水化开，面粉放入盆中 |
 | 2.把准备好的酵母水倒入面粉中，拌匀揉成面团，放置一边发酵半个小时即可 |
 | 3.将紫薯削皮，然后洗干净 |
 | 4.洗好的紫薯切片放入蒸锅隔水蒸熟 |
 | 5.蒸好的紫薯放凉后加入糖和面粉加入少量酵母揉成面团发酵 |
 | 6.这是发酵好的白色面团 |
| 7.这个是发酵好的紫薯面团 |
 | 8.将两种面团分成大小相同的剂子，用白面团包裹住紫薯面团 |
 | 9.所有包好的面团 |
 | 10.用刀在面团顶部划十字刀 |
 | 11.放入锅中二次发酵十分钟然后开大火蒸八分钟左右即可 |
 | 12.蒸好的紫薯馒头，成品图 |
【紫薯馒头做法小贴士】
| 小贴士无 |
