| 紫薯剩的太多，赶紧把它消灭了。看着这紫薯馒头的花型真是漂亮，手工制作起来也是那么的有趣！制做起来也挺简单的，你也不妨试试？ |
【食材与调料】
【主料】面粉250克，紫薯馅200克，温水75克，酵母2.5克，糖40克 |
【制作步骤】
 | 1.用温水把酵母化开，倒入面粉中。 |
 | 2.将紫薯馅，糖倒入盆中，用水搅拌均匀。 |
 | 3.揉成面团后，发酵1小时。成1.5倍大。 |
 | 4.分割成80克小面团，揉圆排气。 |
 | 5.取一个用手搓成10cm左右的长条。 |
 | 6.切成6个小剂子，最后一个分量稍微小点。 |
 | 7.将最小的揉成橄榄状，用来做花心。 |
 | 8.将5个小剂子按扁，擀成薄圆片，圆片边擀薄点。 |
 | 9.将5个面片一字排开叠加放在一起。 |
 | 10.用筷子在面片中央压出一条中心直线。 |
 | 11.将橄榄状面团放在边上，开始卷这些面片。 |
 | 12.卷好后，从中间处掐入左右旋转拧断。 |
 | 13.收口朝下。 |
 | 14.醒10分钟。 |
 | 15.放入蒸锅，开大火蒸10分钟。 |
【紫薯玫瑰花馒头做法小贴士】
