| 薯类当道的季节又到了，妊娠反应过了之后，胃口好的吓人，尤其是零食，但一看配料表中明目繁多的添加剂，还是算了吧～于是就季取材，选了富含微量元素硒和花青素，补血又补气的紫薯君下手，做了这款软糯香甜的紫薯糯米饼，加上花生山药露的滋润，更是饱足啊：） |
【食材与调料】
【主料】花生仁豆浆机量杯3/4杯，山药半根，紫薯蒸熟后100g，糯米粉100g，白砂糖20g |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯山药洗净后上锅蒸熟备用。 |
 | 2.蒸熟的山药去皮切成小块，和洗好的花生仁一起倒入豆浆机中，加水到最低刻度，选择米糊功能完成即可。 |
 | 3.蒸好的紫薯去皮，用勺子压成紫薯泥，加入糯米粉、白砂糖和适量第2步做好的花生山药露（一小勺一小勺的加），揉成不沾手的面团。 |
 | 4.将面团等分成掌心大小的小面团。 |
 | 5.将每个小面团压扁，用牙签在上面压上线组合成好看的纹理。 |
 | 6.平底锅倒入少许色拉油，开中小火。 |
 | 7.放入紫薯饼，每个之间留点空隙，或用筷子蘸点油抹在饼的侧面，以防粘连。 |
 | 8.中小火两面煎至微微金黄即可。 |
【紫薯花生糯米饼做法小贴士】
| 小贴士1、山药蒸熟后打浆，口感更润滑，正好和紫薯一起蒸，也不费火。 2、紫薯本身有甜度，所以我用的糖比较少，如果喜欢比较甜的，可以适量再增加5-10克糖。 3、如果没有厨房秤，基本保证紫薯泥和糯米粉等量即可，另外花生山药露一定要一点点的分次加，否则容易过湿沾手。 4、如果懒得做花生山药露，也可以用牛奶或水代替。 |
