| 老爸想吃饺子了，早上在早市拎了一捆芹菜回来。过年之后还真的很久没吃了呢，芹菜馅儿的饺子有一种特殊的清香，真的好美味。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉500g，五花肉300g，芹菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量，姜粉适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉放入盆中。 |
 | 2.加适量清水，和成光滑的面团，饧半小时。 |
 | 3.芹菜去叶，放入锅中焯烫十分钟。 |
 | 4.捞出在凉水中冷却。 |
 | 5.剁成馅。攥成团。 |
 | 6.五花肉也剁成馅。 |
 | 7.锅中放油，烧至七成热时，下入肉馅煸炒，放适量的酱油调味。待肉馅炒熟捞出。 |
 | 8.芹菜末和葱花放在盘中。 |
 | 9.和肉馅放到一起，加适量的油、盐、五香粉、姜粉调味，拌好馅儿。 |
 | 10.面团搓成长条，分成剂子，擀成皮。取一张皮，放上馅儿。 |
 | 11.中间捏合，两边向中间收拢。 |
 | 12.捏紧。 |
 | 13.水开后下入包好的饺子、 |
 | 14.煮五六分钟左右，饺子鼓起来就好了。 |
【猪肉芹菜饺子做法小贴士】
| 小贴士我家吃饺子习惯将肉馅煸炒一下，也可以直接将生肉馅来拌，煮的时候要多煮一会，将肉馅煮透。 |
