| 羊肝比猪肝更加细嫩，营养也更加丰富。尤其是维生素A含量很高，对眼睛也有很好的保养作用。豆腐能清火，肺热痰黄、咽痛、胃热口臭、便秘者较适宜。水土不服、遍身作痒、皮疹，每天食豆腐，可协助适应水土。 |
【食材与调料】
【主料】羊肝150g，豆腐300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，五香粉适量，孜然适量，蒜头适量，青椒适量，小葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切块备用。 |
 | 2.羊肝洗净切片入清水中泡去血水。 |
 | 3.葱姜蒜切碎，青椒切细。 |
 | 4.热油炒香姜蒜粒，倒入青椒粒炒香。 |
 | 5.倒入羊肝炒香。 |
 | 6.加入豆腐，适量的水，生抽，料酒，盐，五香粉。 |
 | 7.煮至入味。 |
 | 8.最后加入孜然，撒上香葱即可。 |
 | 9.上菜了！ |
【孜然豆腐烧羊肝做法小贴士】
| 小贴士羊肝切片后用清水泡去血水。 |
