| 一般耦夹人们大多都是炸制，可那样吸收的油份就多哟，我尝试着改用蒸的方法，感觉效果也很不错哟。即可以享受耦的功效，又达到健康美味的效果。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕450g，猪肉馅250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.先制作肉馅：将适量的料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精等分别放入肉馅中，顺一个方向搅动，使肉馅充分融合，若想使口感更松软可以加入一个蛋清。 |
 | 2.藕去皮切片，用白醋水浸泡，以免氧化变色。 |
 | 3.每两片中间夹入肉馅，全部制作完成后码入盘中，放入蒸锅，高火蒸制15-20分钟即可。 |
 | 4.这是蒸熟的菜品啦。 |
 | 5.近距离的看看蒸制的藕夹 。 |
 | 6.咬一口，非常的软糯，鲜香，爽口，不油腻。适合老人小孩食用哟。 |
【蒸藕夹做法小贴士】
| 非常的简便，省事。 为了保证肉馅的松软可以加入蛋清调制。 蒸制时一定要用高火。 非常的适合于老人小孩和肠胃不好的人群食用哟。 |
