| 这是我第二次做馒头了，第一次做的不成功吃起来硬硬的，而且发的时间也比较长。后来在网上看了飞雪无霜的美食博客，发现这款馒头的做法真的很好，时间还缩短了很多，做出来的馒头很有嚼劲，发的也很好，所以我决定呀以后就用这个方子做馒头了。这馒头的做法连我这地地道道的没做过面食的广东女纸都成功了，亲们还等什么呢，喜欢馒头的妹纸赶紧学起来吧！ |
【食材与调料】
【主料】面粉300g，白砂糖30g |
| 【辅料】水150g，盐2g，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.将150g的水放入3g的酵母溶解 |
 | 2.放入称好的面粉，接着放入白砂糖和盐 |
 | 3.搅至棉絮状 |
 | 4.揉成表面光滑就可以了，我揉了20分钟的样子就很好了 |
 | 5.揉好的面搓成长条 |
 | 6.然后分割成等分的剂子 |
 | 7.将每个剂子滚圆 |
 | 8.将玉米叶子放入蒸笼中，放入滚好的馒头 |
 | 9.冷水上锅，开火烧40秒，关火（飞雪是用电磁炉烧的，我就凭感觉温度有了就关了）醒上30分钟，比之前大了点。 |
 | 10.在开火蒸上20分钟关火，焖3分钟就可以了 |
【蒸馒头做法小贴士】
| 小贴士1.采用一次发酵法，节约时间 2.没有玉米叶子的，也可以在蒸笼上刷上一层油再放入馒头 |
