| 家人想吃馒头，每次都是买现成的。看到好豆上有好多面食高手也想学学。所以今天就自己动手做了。常吃面食还可以养胃。 |
【食材与调料】
【主料】面粉1000g |
| 【辅料】干酵母5g，白糖10g |
【制作步骤】
 | 1.准备好面粉。 |
 | 2.准备干酵母。 |
 | 3.将干酵母用温水冲开搅拌均匀。 |
 | 4.白糖用温水冲开搅拌直到完全溶化。 |
 | 5.将调好的酵母、白糖水倒入面盆中，然后用温水和面。 |
 | 6.和面时水不要加多，面尽量别和太软了。将面揉成光滑的面团。然后放在温暖的地方发酵。 |
 | 7.把发好的面揉成小面团。 |
 | 8.取其中一个面团做成大小差不多的面胚。 |
 | 9.将每个面胚揉成馒头状，表面越光滑越好。然后省30分钟。 |
 | 10.蒸锅加水烧到上蒸汽时将省好的馒头放到蒸帘上。 |
 | 11.大火蒸20分钟，再虚蒸3分钟即可。成品 |
【蒸馒头做法小贴士】
| 小贴士面里加点白糖能帮助发酵。 |
