【食材与调料】
【主料】柚子皮500克，老冰糖400克 |
【制作步骤】
| 1.柚子皮用盐擦去表皮果蜡，切成不厚不薄的片 | 2.第一次用开水泡 | 3.半天后挤干水 | 4.再用80度左右的水泡(就热水器最高温的水) | 5.两天内反复泡四次，去除苦味，每次换水都要挤干水，四次后柚子皮都比较透明了 | 6.锅内加点水放入冰糖 | 7.煮至成糖浆 | 8.放入柚子皮小火翻炒至干，需要一小时左右 | 9.密封保存，越干保存期越长 | 10.咳嗽、胀气，都可以吃点，重点是味道也很好吃，一点也不苦 |
【止咳柚子皮糖做法小贴士】
| 小贴士前段时间感冒一直咳，一中医朋友让我用多晶冰糖做柚子皮糖试下，多晶冰糖就是那种大块的老冰糖，有润肺止咳功效，记住不是那种小颗的单晶冰糖啊！ |
