| 黄豆芽样子像一把如意，所以也叫如意菜，和菌，笋并称为三大鲜味素食。黄豆芽营养丰富，口感清脆，裙带菜富含矿物质和钙质。这两种食材是韩国人餐桌上经常会出现的汤品，也是最普通的家常汤。 |
【食材与调料】
| 【主料】裙带菜30g，黄豆芽100g |
| 【辅料】香油3ml，盐适量，蒜末2g，红辣椒4g，熟白芝麻适量，鸡精1·5g，胡椒粉1·5g |
【制作步骤】
 | 1.黄豆芽去根洗净。 |
 | 2.裙带菜泡发10分钟。 |
 | 3.蒜切蒜末，红辣椒切碎。 |
 | 4.锅中倒香油烧热，放入蒜末和辣椒炒香。 |
 | 5.再倒入黄豆芽翻炒均匀。 |
 | 6.加入适量的清水大火煮开。 |
 | 7.转中小火煮上5-8分钟，再放入裙带菜。 |
 | 8.煮开加入盐。 |
 | 9.再加入胡椒粉调味。 |
 | 10.加入葱段。 |
 | 11.加少许鸡精关火。 |
 | 12.汤盛入碗中后撒上白芝麻即好。 |
【在家做韩式鲜汤----韩式裙带豆芽汤做法小贴士】
| 裙带菜超市可以买到，也叫海白菜。 裙带菜质地比较薄，所以不用煮很长时间，煮上1-2分钟即可。 |
