| 最喜欢炸酱面了，拌炸酱吃的面条最好用宽面，而且在煮的时候最好煮至七八成熟口感最好 |
【食材与调料】
| 【主料】面条200g，胡萝卜50g，黄瓜50g，鸡蛋2个，猪肉50g，甜面酱100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋磕入碗中打散 |
 | 2.炒锅烧至稍热，倒入油，倒入1/2的蛋液，转动炒锅，让鸡蛋均匀的铺在锅中，稍烙盛出。 |
 | 3.用同样方法，再烙另一张鸡蛋饼 |
 | 4.晾凉切丝备用 |
 | 5.胡萝卜丝备用 |
 | 6.炒锅中放入少许油，放入胡萝卜丝煸炒至软盛出 |
 | 7.炒锅令放油，放入大蒜片煸炒出香味 |
 | 8.倒入肉丁煸炒 |
 | 9.炒到肉里有油析出 |
 | 10.放入甜面酱、白砂糖不停地翻炒，放入木耳丁略炒一下即可关火 |
 | 11.酱汁就做好了 |
 | 12.面条煮熟，放凉水过一下 |
 | 13.将胡萝卜丝，黄瓜丝，蛋皮丝摆入盘中 |
 | 14.再然后把各种料料搀和到一起，倒入酱汁就可以了 |
【炸酱面做法小贴士】
| 胡萝卜要用油炒过才香，营养成分才容易被我们吸收 |
