| 鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类. 想限制热量，且担心肥胖或糖尿病的人们，与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们，少摄取脂肪及肉类，而改吃鸡胸肉为好”。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉250g |
| 【辅料】鸡蛋1枚，面粉50克，面包糠50克，葱适量，姜3~4片，蒜1瓣，番茄酱3勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备鸡胸肉 面粉 面包糠 吃 姜 蒜 鸡蛋 |
 | 2.鸡胸肉切成小指粗细的条状，6厘米长。 加葱姜 蒜 胡椒粉 盐少许 料酒 香油 腌30分钟 |
 | 3.腌好的肉条按着面粉~蛋液~面包糠的顺序沾 |
 | 4.平底锅不用放很多油，半煎半炸就行 |
 | 5.炸到金黄捞出 沾番茄酱吃。 |
【炸鸡柳做法小贴士】
| 小贴士油温不要太高， |
