| 今天早上儿子和我一起去买菜，买了一点黄豆芽和一块猪肝，当然还有其他食材喽，把黄豆芽和猪肝这两样食材搭配在一起炒炒来吃，味道还是不错滴哦。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝185g，黄豆芽240g |
| 【辅料】葱段适量，淀粉适量，料酒适量，油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：猪肝、黄豆芽（已清洗）、葱段。 |
 | 2.将猪肝放在案板上切成片。 |
 | 3.用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。 |
 | 4.捞出，控干一些水分。 |
 | 5.加适量的料酒。 |
 | 6.加适量的盐。 |
 | 7.加适量的淀粉。 |
 | 8. 拌匀腌制一下。 |
 | 9. 随后，将腌制过的猪肝在沸水中焯一下，捞出待用。 |
 | 10.烧锅倒油烧热，下入黄豆芽翻炒翻炒至断生。 |
 | 11. 接着，合入焯好的猪肝翻炒一下。 |
 | 12.然后，加适量的生抽。 |
 | 13.加适量的盐。 |
 | 14.加适量的鸡精。 |
 | 15.调味炒匀。 |
 | 16.最后，搁入葱段，即成。 |
 | 17.出锅，装盘， |
【猪肝炒黄豆芽做法小贴士】
| 家常小炒，家常做。 |
