| 猪肚煲鸡有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、小北芪、党参，白果，枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状；躁热虚火夜梦多的人吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。 |
【食材与调料】
【主料】猪肚250g，走地鸡500g |
| 【辅料】盐适量，白果适量，白胡椒适量，生姜适量，北芪适量，葱花适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料（猪肚用生粉，盐里里外外反复洗生4遍,生鸡洗净） |
 | 2.猪肚过一下水切成条状，生姜切片 |
 | 3.白果去壳，白胡椒拍碎，北芪洗净 |
 | 4.所有食材放入砂锅加适量清水大火烧开 |
 | 5.捞去浮沫转小火煲1.5-2个小时 |
 | 6.把半只鸡捞起稍放凉撕碎去掉骨头 |
 | 7.再放入砂锅滚十分钟 |
 | 8.最后放适量盐调味（一般这样就可以享受美味了） |
 | 9.我将所有的食材捞起 |
 | 10.转炒锅过下油，放点生抽拌拌又是一道菜 |
 | 11.汤里撒点葱花，一道菜一碗汤就有了 |
【猪肚煲鸡做法小贴士】
| 小贴士煲汤要一次性加足水，中途勿加水 |
