| 豇豆是老妈最喜欢吃的一道素菜了，记得小时候在乡下，妈妈整天忙着种菜，我呢有时候在一旁浇水，一次豇豆成熟的季节，看着上面挂着长长的豇豆很好玩，就自己偷偷的拿了板凳爬上去采，不小心摔了下来把头给摔破了，妈妈连忙把我送去了医院，照顾了我几个晚上都没有合眼。真是辛苦妈妈了，这件事让我记忆深刻。现在我长大了，可以自己做菜给妈妈吃了，这道炒豇豆送给喜欢吃素食的妈妈，味道不错哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】豇豆250g，榨菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜末适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所以的材料，豇豆洗净切断，榨菜切碎备用，蒜拍碎切成末 |
 | 2.过里放少许油烧至5成热将蒜末和榨菜末倒入锅内翻炒2-3分钟，炒出香味 |
 | 3.将准备好的豇豆倒入锅内翻炒均匀 |
 | 4.加入适量的盐翻炒1-2分钟 |
 | 5.加入适量的水换文火慢烧5-8分钟 |
 | 6.汤汁即将收干时加入味精调味即可 |
 | 7.出锅装盘了，妈妈说好吃呢 |
【榨菜丁炒豇豆做法小贴士】
| 切蒜时要将蒜拍碎了切，豇豆下过后要加些水，豇豆要烧烂一点生的不好消化。 |
