| 蒸春饼，是男女老少喜爱的美食，吃的时候包上各种菜肉等食材咬上一口，软、香的味道，立刻激活你的味蕾，让你不停的左吃一张，右吃一张，直到胀得胃满肚圆都舍不得放下手中的筷子。不信，你也做做看！ |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉200g |
| 【辅料】开水适量，自发绿豆芽适量，粉丝2小把，木耳3朵，哈尔滨红肠1根，芝麻盐儿适量，甜面酱适量，大葱丝适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.用开水烫面并晾凉后揉成光滑的面团，醒30分钟。 |
 | 2.醒好的面切出一条搓成长圆形，揪成合适的剂子。 |
 | 3.取一块剂子，尽量擀薄一些，多放些扑面。 |
 | 4.锅中水烧开转小火后，把擀好的第一张饼放在蒸屉上，加盖。 |
 | 5.随后擀好一张饼，打开锅盖，放进去第二张饼，再盖上锅盖，这样依次把擀好的饼都叠放在一起，直到最后一张饼做完，盖上锅盖，大火5分钟后着火。 |
 | 6.蒸好的薄饼取出扣在盘子里或面板上。 |
 | 7.一张一张的慢慢揭开。 |
 | 8.看看这张饼，是不是很薄，还能看到饼后的手指呢。 |
 | 9.给个特写，看看，真得很薄呀。 |
 | 10.随手给薄饼做了美容，很好看哟。 |
 | 11.饼中卷了自发的绿豆芽炒木耳粉丝、哈尔滨红肠、芝麻盐儿、甜面酱和大葱丝。 |
 | 12.卷好的薄饼，也是春饼。一点都没破，很软、很香、很筋道。 |
 | 13.上一盘自发的绿豆芽炒木耳粉丝。 |
 | 14.美丽的春饼全家照。 |
【蒸春饼做法小贴士】
| 1、用开水和面可以缩短成熟时间。 2、用蒸的方法做出来的饼很软，第二天吃也不会发硬。 3、用蒸的方法做春饼，减少劳动强度，节省时间，简单快捷。 4、特别适合牙口不好和老人、孩子食用。 5、擀面的时候，多放点扑面，不用放油，也能做到不粘，好揭。 |
