【食材与调料】
【主料】椰浆400ml,红糖270克,沙糖270克,水520克,马蹄粉500克 |
【制作步骤】
1.1.首先用270克的水跟250克马蹄粉搅拌成粉水 | 2.2.用270克的水+250的沙糖煮溶成沙糖水 |
![]() | 3.3.把放凉的沙糖水跟马蹄粉水搅拌,再把400ml的椰浆倒入搅拌!这样就变成小白 | 4.4.用270克的水跟另外250克的马蹄粉搅拌成粉水 | 5.5.再用250的水+270克的红糖煮成红糖水! |
![]() | 6.6.待红糖水放凉后倒入第4点的马蹄粉水中搅拌均匀,就成了小红 |
![]() | 7.7.然后用一个盘子,盘子上沾点油,放入锅中蒸,接着先铺层白色的浆上去,3-5分钟后打开 |
![]() | 8.打开后,用筷子轻轻碰一下,不穿就行 |
![]() | 9.然后再铺上小红,也是大概3分钟后打开,筷子轻碰,不穿即可!以此类推! |
【椰汁千层马蹄糕做法小贴士】
小贴士1.首先用270克的水跟250克马蹄粉搅拌成粉水 2.用270克的水距250的沙糖煮成沙糖水 3.把放凉的沙糖水跟马蹄粉水搅拌,再把400ml的椰浆倒入搅拌!这样就变成一道白色的浆 4.用270克的水跟另外250克的马蹄粉搅拌成粉水 5.再用250的水+270克的红糖煮成红糖水! 6.待红糖水放凉后倒入第二次搅拌的马蹄粉水中搅拌均匀,就成了一个红色的糖浆 7.然后用一个盘子,盘子上沾点油,放入锅中蒸,接着先铺层白色的浆上去,3-5分钟后打开,以此类推 |