油炸番薯丸子

番薯是常见的粗粮食品之一,营养丰富,富含淀粉、糖类、蛋白质、维生素、纤维素以及各种氨基酸,是非常好的营养食品,与粮食作物相比有其独特的优点。记得小时候就很喜欢吃番薯蒸熟后稍稍加工制作成的点心,现在自己了学着做给小孩,他是如同我当年一样非常喜欢吃哩

【食材与调料】

【主料】番薯1个
【辅料】油适量,糯米粉50g

【制作步骤】
油炸番薯丸子 1.番薯
油炸番薯丸子 2.番薯去皮
.
油炸番薯丸子 3.切厚片
.
油炸番薯丸子 4.蒸15分钟左右
.
油炸番薯丸子 5.取出压泥,加糯米粉和白糖,温水和成团
.
油炸番薯丸子 6.分成小剂子,搓成丸子醒10分钟
.
油炸番薯丸子 7.油锅中油热后依次下丸子胚炸至浮起,金黄熟透后捞出控油
.
油炸番薯丸子 8.成品,甜甜糯糯很好的
..

【油炸番薯丸子做法小贴士】
小贴士番薯本身偏甜,白糖据自己口味增减,也可不用

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