| 这道升级版桔香茶叶鹌鹑蛋，可以做下午茶点心，或当零食。由于鹌鹑蛋比较小，做起来比普通茶叶鸡蛋节省很多时间。浸泡时间短，卤煮入味时间也比鸡蛋短，吃起来味道更美味。这次用了陈年桔普做茶叶蛋，出品不单有茶叶的香气，还有柑橘的果香。 |
【食材与调料】
【主料】桔普茶500g |
| 【辅料】盐适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.普洱茶叶拆开包装，用沸水冲去灰尘。 |
 | 2.鹌鹑蛋洗干净 |
 | 3.注适量水入锅，把盐、普洱茶叶放进锅中。 |
 | 4.下鹌鹑蛋，慢火煮至蛋熟。熄火，放置2-3小时，入味后捞出鹌鹑蛋食用。 |
 | 5.成品 |
 | 6.成品 |
【营养美味的【桔香茶叶做法小贴士】
| 小贴士煮茶叶蛋，最好采用普洱、红茶、浓香铁观音等颜色较深的茶叶。 |
