猫很喜欢用牛蒡来煲汤,不仅仅是因为它有着一种独特的香气,煲出来的汤水甘香可口,还因为它具有降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便的效果,经常食用可起到保健的作用。如果牛蒡一顿吃不了那么多,可以把它切片晒干,密封干燥保存,时不时取一些出来泡茶饮,也是一种不错的选择哦 |
【食材与调料】
【主料】牛蒡2个 |
【辅料】盐0.5茶匙,猪骨400g,眉豆150g,蜜枣2颗,姜2片,红萝卜1根 |
【制作步骤】
1.猪骨、眉豆洗净,干鱿鱼泡发,姜去皮,鲜牛蒡用刀背轻轻刮去表皮洗净备用 | |
2.猪骨头冷水入锅,开火焯去血污 | |
3.牛蒡切片放入汤锅中 | |
4.加入红萝卜块、眉豆、焯过水的猪骨头 | |
5.泡发的鱿鱼切大片与姜片、蜜枣一同放入汤锅中 | |
6.加入足量清水 | |
7.盖上盖子,大火烧滚后,转小火煲2小时左右 | |
8.食用前可根据自家口味调入食用盐,悄悄地告诉你,其实不放盐,也超好喝的哦 |
【鱿鱼干牛蒡汤做法小贴士】
小贴士保健汤水,老少皆宜 |