| 周末了，反而懒的做饭了，简单点做吧，好久没吃土豆丝了，今天改个口味，吃个鱼香味的吧，相当下饭的一道菜，酸甜辣，很好吃的哦 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆1个，尖椒半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，味极鲜适量，糖适量，葱姜蒜适量，干辣椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.尖椒、姜、干辣椒切丝，葱蒜切末 |
 | 2.土豆切丝，凉水冲洗两遍 |
 | 3.热油爆香姜、干辣椒 |
 | 4.放入部分葱蒜，姜、尖椒丝炒香 |
 | 5.放入土豆丝翻炒一分钟左右 |
 | 6.将剩余的葱蒜末，味极鲜、醋、盐、糖调成鱼香汁，可以炒菜前先调好。倒入鱼香汁炒熟即可。家里有番茄酱的可以加些，会更好看一些 |
 | 7.一盘下饭的鱼香土豆丝就好了 |
【鱼香土豆丝做法小贴士】
| 土豆丝用水淘洗两遍除去表面的淀粉 兑鱼香汁是关键，主要体现酸甜的味道，按个人口味 加适量的番茄酱会提高菜的颜色，我家正好用完了 |
