| 有菜有肉，酸甜可口。鱼香肉丝没有鱼的肉丝。 |
【食材与调料】
【主料】猪后丘肉200g |
| 【辅料】胡萝卜适量，木耳适量，糖3勺，醋适量，淀粉，葱姜蒜料酒酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把配料洗净，木耳泡发 |
 | 2.肉切细丝 |
 | 3.肉丝用盐料酒酱油腌制，放少许淀粉拌匀 |
 | 4.放在一边腌制十分钟 |
 | 5.配料切丝 |
 | 6.葱姜蒜切丝 |
 | 7.调汁，三勺糖，儿子喜欢甜的，我多放一些，可根据自己口味适当添加 |
 | 8.放入米醋少量盐，番茄酱，把糖搅匀成汁备用 |
 | 9.少量油，翻炒肉丝 |
 | 10.炒至肉变色，略金黄，盛出 |
 | 11.称热锅炒香调料 |
 | 12.放入胡萝卜丝木耳炒匀 |
 | 13.倒入调好的鱼香肉丝汁和肉丝，大火收汁 |
 | 14.盛出摆盘 |
 | 15.配上米饭，开吃 |
【鱼香肉丝做法小贴士】
